Arriba la tardor, el fred, els tons càlids, els arbres sense fulles…
La gastronomia d’aquestes dates es transforma, arriben les fruites seques, les ametlles, els pinyons, el codony, els bolets i les castanyes.
Arriba la festa de la Castanyada, el dia de Tots Sants, moment de recordar els nostres avantpassats, en família i amb els amics, i com en moltes de les nostres tradicions ho celebrem al voltant d’una taula, compartint àpats i dolços.
És el moment dels panellets i els moniatos, el codony, les castanyes i el vi dolç. Són delícies que ja formen part de les receptes tradicionals de la gastronomia catalana com a postres típiques de Tots Sants.
A la pastisseria Germans Ribes, elaborem els panellets de manera tradicional, amb ingredients de gran qualitat i amb molta estima.
Fem el massapà i el reposem… més tard li donem forma, i d’una en una, fem boletes de diferents gustos que daurarem al forn.
Les presentarem en safates, capsetes o bossetes. Per què aquests dies les pugueu degustar de mossada en mossada i gaudiu d’una delícia amb ametlles, pinyons, avellanes, taronja, llimona, codony, moniato, patata, sucre, rovell d’ou, coco, cafè, xocolata…
Aprofiteu i fruïu del moment, de la família i dels amics, que fins a l’any vinent no serà moment de tornar a tastar els panellets!
[Not a valid template]