Atenció al client: 973750173

Panettone artesà de proximitat

Panettone artesà de proximitat

Per aquestes festes a Germans Ribes Pastissers us oferim un nou producte tradicional de Nadal i Any Nou: el panettone,.
Es tracta d’una mena de pa dolç molt tendre amb fruita confitada i panses, originalment típic d’Itàlia.
A Germans Ribes pastissers el fem de manera artesanal seguint el típic procès d’elaboració italià a partir de la multiplicació de la massa mare que es va regenerant fins a elaborar la totalitat del producte. Utilitzem productes de proximitat com la mel de romaní, la mantega o rovell d’ou. També hi afegim xocolata amb un 65% de cacau, taronja confitada i panses.
Se segueix un procès de fabricació llarg amb una farina de blat especial, amb molta força, per aguantar aquestes fermentacions prolongades i temperatures de fermentació constants.
Es tracta d’un producte que es conserva tendre i saborós més d’un mes, fins i tot després d’encetar-lo, sense necessitat de ficar-lo a la nevera.

[Not a valid template]